2013年12月16日 星期一

發酵床 day1

今天獲得坪林馬尾大哥的惠贈~拿到兩袋真的不會臭的、已經用了一年的發酵床底材~!回家後連忙簡單圍起一小塊,混了一麻袋多一點的無毒粗糠進去,加了將進一桶溫水,再把馬尾大哥的發酵床混入。

目前測得氣溫17度,發酵床15公分深有25度。不知道這樣算不算好?

把湯湯、當歸四物、苦瓜,還有紅棗枸杞都放進去了,有點擠。。。睡覺前再把湯湯拎回室內過夜。

馬尾大哥的餐廳
茶香淡飯@坪林

沒有留言:

張貼留言