發酵床 day7

把發酵床拿回家整整搞了一週（都怪天氣太冷啦），今天終於把雞們都放在發酵床了。瞧她們開心的，爽歪歪的樣子。。。。。

不得不說馬尾大哥的菌種在溫度這塊的表現，室溫只有15度的情況下，發酵床表面的溫度可達21度，上週五攪拌整床之後其實不需要蓋上麻袋養細菌，可以直接放雞～因為那時的溫度就夠了。

今天把麻袋掀開之後看到一種白白的....菌絲？不知道會怎樣...

接著就看降解雞大便的能力了。

發酵床 day4

今天整個晚上又放了四袋粗糠，兩袋麥麩，一袋玉米碎，終於有差不多30公分高。通通倒入後，應該直接潑熱水，混入養着的菌，然後攪拌，我卻先攪拌，再潑熱水，再攪拌一次，再混入...累死我了。不知道在想什麼....

總之，都攪拌了，雖然不甚均勻，也沒攪到底（太費力了），先用麻布袋蓋住，明天再看溫度，若有需要可再攪拌一下。

剛才量了兩處，都有25度。看起來還行...

發酵床 day2

今天晚上回家，去昨天養着的發酵菌床量了一下溫度，發現比昨天25度低了一兩度。
由此可看出我一點也不能鬆懈啊....趕緊混了一些玉米粉跟米麩加溫水混入細菌堆。然後蓋上裝粗糠的（非）麻布袋保溫。

另一邊我就把所有的粗糠都倒出來了，雞們快活得很，又抓又耙。但是這樣的高度還是不夠，大概不到20公分。

原本計劃明後天要再混入兩麻袋麥麩跟一麻袋玉米碎，但剛才馬尾大哥說，玉米碎若變黑就表示發黴了，這樣不行。所以....我到底要不要放玉米呢？煩惱啊。

發酵床 day1

今天獲得坪林馬尾大哥的惠贈～拿到兩袋真的不會臭的、已經用了一年的發酵床底材～！回家後連忙簡單圍起一小塊，混了一麻袋多一點的無毒粗糠進去，加了將進一桶溫水，再把馬尾大哥的發酵床混入。

目前測得氣溫17度，發酵床15公分深有25度。不知道這樣算不算好？

把湯湯、當歸四物、苦瓜，還有紅棗枸杞都放進去了，有點擠。。。睡覺前再把湯湯拎回室內過夜。

馬尾大哥的餐廳
茶香淡飯＠坪林

瓜瓜與大白

除了叫名字不會來，不會自己跑來找我，還有呱呱叫很吵之外......我好像把瓜瓜當成大白在疼了。

瓜瓜有個好處是跟其他家人相處愉快.....包括搶狗食。